Montréal, le 6 décembre 2011 – Le Village des Neiges/Snow Village Canada est fier d’annoncer la nomination d’Éric Gonzalez de l’auberge Saint-Gabriel à titre de chef de son restaurant de glace Pommery de 60 places entièrement construit en neige et en glace, le seul du genre en Amérique du Nord.

Étoilé à 27 ans, chef et restaurant de l'année la même année, Éric Gonzalez est un cas unique qui a fait ses classes chez Loiseau et Chibois. Avant de se joindre au Village des Neiges, il a œuvré dans les cuisines du Cube, du Lutetia et au restaurant de l’Hôtel Saint-James, le XO. Maintenant chef exécutif de l’Auberge Saint-Gabriel, il propose une cuisine qui fait chavirer les sens de ses convives.

Parions qu’au restaurant de glace Pommery du Village des Neiges, il saura insuffler une petite touche nordique à ses plats fétiches tels son saumon de l’Atlantique vodka et lime, ou son omelette norvégienne…  

À la fois expérience hôtelière unique, aventure gastronomique et lieu d'activités et de divertissement urbain, culturel, sportif et familial, le Village des Neiges comprendra notamment, en plus de son restaurant de glace Pommery , un hôtel de glace de trente chambres comprenant quinze chambres standards, dix suites thématiques de prestige  et cinq igloos. Le complexe comptera aussi des spas nordiques chauffés extérieurs, un bar de deux cent cinquante places avec terrasse, un centre de conférence pouvant accueillir deux cents personnes, une chapelle, un labyrinthe, des glissades et bien d'autres choses encore!

Une nouvelle façon de vivre l’hiver en ville, à compter du 6 janvier prochain, au Parc Jean-Drapeau de Montréal.

Pour plus de renseignements ou pour une réservation, veuillez appeler au  514-788-2181, sans frais au 1-855-788-2181 ou consultez www.villagedesneiges.com.